今年度の私の｢サロン（ゼミ）｣は、岩波ジュニア新書『農は過去と未来をつなぐ』（宇根豊著）がテキスト。８月27日に第３回、｢４章 自給するのは食べものだけじゃない｣を学びました。少し紹介します。
この章は、｢なぜ｢自給｣という言葉が使われるのか｣、｢自給と自給率の大きな違い｣、｢国の食料自給率の見直し｣、｢自給とは何か｣、｢仕事の自給と自然の自給｣、｢自給の再評価｣、｢自然観の自給｣、｢自給とは引き受ける精神｣から構成。
辞書には、｢自給とは、必要な物資を、他に求めるのでなく、自力で獲得してまかなうこと｣と記述。
まず、本章では、｢昔の日本人は、田畑も含め自然との関係が深かく自給は当たり前だった。自給を壊したのは｢買った方が安い｣との経済システムと分業から始まった農業の仕事を外部発注した｣ことに触れる。
そして、｢自給率の低下は、｢分業｣の進展に起因。｢分業｣の目的は、安く生産するためで、これは多かった百姓を減らし農業以外の産業に労働力を供給。そして分業は国内外におよぶ｣ことを紹介する。
さらに、｢日本政府は国内外の分業を認めつつ何故今、自給率を上げようというのか｣と述べ、それは、｢食料安全保障｣と、これ以上自給率が下がれば、さらに日本の農家が潰れるからだ｣と指摘。
｢農業の自給とは、仕事の自給、自然の自給、食の自給、文化の自給、愛情や風景の自給と一体である。農業とは食料を生産する産業だとの気持ちが強すぎ、農業がもたらす農業以外の生産を忘れている｣という。
また、｢産業は金にならない物は生産と認めないが、これは間違いである。百姓仕事は、自然も風景も情愛も生産している｣と強調する。
それから、｢現代の食料自給は、農産物の自給であり、百姓仕事や百姓暮らしの自給は、間口が広く奥行きが深い。耕運機により家畜の餌の自給が低下し、化学肥料で堆肥の自給が低下した｣ことに触れる。
さらには、｢一方、1990年代から自給が再び輝き始める。例えば、市民菜園、Uターン、農業への新規参入。自給は、農産物の自給にとどまらず、農業のあり方の問題も含む｣ことを紹介。
｢自給を大切にすることは、私達と自然との関係を守ること。その関係を仲立ちし、結びつける役割を百姓は担う｣。
｢自然観は、身の回りの自然との付き合い。ご飯を食べることは、田んぼの自然を守ること。農産物の自給は自然の自給と直結し、これは農の本質。生産費保障の計算には、農が自然を支えるコストが入ってない｣。
｢自給の精神とは、選択を拒み、引き受けることで成り立つ。自給とは、人間と自然との関係が切れていないことを指す。それには仕事の自給が不可欠である｣こと等を指摘し、本章は終わる。
この章は、分かりにくい記述もあったが、｢自給するのは食べものだけじゃない｣が、何となく伝わって来ました。また、｢自給｣について色々と考えさせられました。
担当者の紹介後、本章に記されたことも含め、出席者で多面的な情報及び意見交換。この｢サロン｣は、参加者の多様な意見も学べ、刺激と学びのひとときです。参加者に感謝。
『陶冶（とうや）する』（安岡正篤 一日一言）
｢最高の教育を受けた人間も、その後の自己陶冶を缺（か）いては、立派な人間には成り得ない。ごく劣悪な教育も、自己陶冶によっては、なお改善され得るものである。いかにも人間は陶冶次第です｣。
｢｢陶｣というのは、焼き物を造る、｢冶｣というのは、冶金の冶で、金属を精錬することであります｣。
｢土を粘（ね）り、焼いて、陶器を造る。鉄を鍛えて鉄器を造るようなもので、人間もやはり、焼きを入れ、鍛えるということをやらなければ、ものになりません。いくつになってもそうであります｣。
『陶冶する』、｢いくつになっても焼きを入れ、鍛える｣、重要に思います。
